Chambao un restaurante especializado en cortes de carnes, rodeado de un ambiente bohemio y lujo, es el lugar perfecto para experimentar un encuentro mágico con un entorno natural pero elegante. Abrió en Tulum a finales del 2020 y ahora se encuentra en Ciudad de México.

Deslumbra por la calidad de las viandas y el ambiente, pues es una forma de involucrarse con el fuego para honrar a los cortes, y la exclusividad del producto.

En su parrilla existe una propuesta única en el país, pues se constituye por cortes japoneses, tales como OMI, Kobe y Takamori, el primero de ellos es el resultado de una larga tradición ganadera desde los tiempos de los señores Shogun, personajes militares que gobernaban en nombre del emperador durante el siglo XII, el segundo pertenece a un club de rígidos estándares en el desarrollo de los programas cárnicos y famoso en todo el mundo por su calidad y el tercero es una técnica tradicional nipona, con fama de alomar con cerveza al ganado debido a sus procesos con fermentación de la cebada.

Chambao Polanco, ofrece un increíble ambiente además de su extraordinaria sección de cortes, también dentro de la experiencia que ofrecen es la coctelería pues se diseñaron cócteles exclusivos para Chambao, pues es el lugar idóneo para probar propuesta oriental rodeada de una exquisita arquitectura, ambiente y bebidas.

Cuentan con Shisha lounge, con una exclusiva selección de sabores exóticos y fragancias sofisticadas que te llevarán a una explosión de los sentidos, con inesperados paisajes visuales que suceden durante la noche y envuelven cada uno de los entornos.

La experiencia no termina pues entre sus especialidades son sus exclusivos y deliciosos cortes melted in your mouth, cocinados lentamente a baja temperatura durante 16 horas, con cerveza stout, como el short rib y el brisket tornado.
Desde cortes naturales como el The Butcher ‘s Boutique con todas las carnes de selección exclusiva como añejos, reservas y orgánicas.

Está ubicado en la esquina de Emilio Castelar y Masaryk, Polanco.

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